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今日の和菓子は 上生菓子セット〜クリスマス 十二月開始 台灣許多地方都布置了聖誕節裝置 搭配幾日來濕冷的氣候 越來越濃的聖誕節氛圍 今年使用不同的手法來表現聖誕樹 希望大家會喜歡～ 今日和菓子 以細工剪製作 表現上生菓子～聖誕樹
今日の和菓子は 上生菓子セット〜クリスマス 2023聖誕禮盒 ～開始接受訂單～ 為什麼和菓子會做成西方節日造型？ 說起聖誕節與和菓子的淵源 要從日本近代歷史最有名的～明治維新 說起 （明治時期：西元1868年至1912年間） 明治維新推翻了六百多年的武士封建制度 日本吸收當時西方強盛的工業技術 將舊曆的（農曆）曆法改成新曆（西元）曆法 過西方的節日也在日本開始盛行 盛行至今已經一百多年 和菓子在這個動盪的年代受到了衝擊 從傳統思維中注入了西方文化 西方節日的和菓子型態 逐漸形成了獨樹一格的風潮 這樣的和菓子
今日の和菓子は 上生菓子～蜜柑 又到了撥橘子的季節 三日月也開市製作秋冬的人氣和菓子 上生菓子～蜜柑 這款剝皮蜜柑大多數以片栗粉表現 我將片栗粉改成寒天粉 希望讓和菓子更栩栩如生 其實設計和菓子 除了保有傳統的精神 將和菓子提升也是很重要 我也很樂意把自己多年的研究 跟喜歡和菓子的同好分享 蜜柑的製作方法在、配方這裡～ https://youtu.be/x38qkDciBVc 這款和菓子在 #吉照故里茶道院 也將同步販售 可電話訂購 請於上班時間電話預留 週三～週六 10:30～19:00 02-27327
今日の和菓子は 上生菓子〜中秋 中秋節就要到來 結合月亮與月兔為主題的和菓子 這種因應節日而製作的思維 就是上生菓子最迷人的風雅之處 今日和菓子 上生菓子～月圓
今日の和菓子は 上生菓子〜千代見草 有一次和菓子課程中 學員帶來了一把塑膠剪刀 乍看之下是白色塑膠製的細工剪 我拿在手中把玩了一下 押剪過程中有設計一道卡點 當下我不知道什麼用途 後來又有其他學員跟我討論關於剪菊的種類 他給看了一款花瓣沒有剪到底的剪菊 我突然想到手握塑膠剪刀當下的感覺 應該就是這把工具的傑作 然後可愛的學員送了我那把塑膠剪刀 再加上一點我自己的排列設計 新的剪菊就這樣在我手中衍生而出 就把它當成今年的～千代見草 版本 有喜歡的和菓子同好 可以試試看喔！ 今日和菓子 上生菓子～千代見草 這款
今日の和菓子は 上生菓子〜系菊 九月是初秋的節氣 也是菊花開始綻放的月份 從九月開始一直到入冬 我會製作各種技術來表現菊花 多年前設計的菊花款式 現在再次製作果然有不一樣的感覺 日文～系菊 中文～線菊 今日和菓子 以針箸技術表現～系菊
今日の和菓子は 上生菓子～菊の節句 九月九日是日本賞菊日 大家一起來練習剪菊～ 剪菊是上生菓子常見的技術 依照使用工具的不同 可分為細工剪與針箸兩大類 剪菊花漾來自於大數量花瓣的邏輯性 改變不同的排列邏輯 可以有許多的可能性 今日和菓子 上生菓子～剪菊 ———————————- 此為大型剪菊 一般和菓子的4倍尺寸 直徑約9.5cm 請上班時間電話訂購 週三～週六 10:30～19:00 02-27327575
今日の和菓子は 外郎〜梨 #梨 #梨子 #上生菓子 #抹茶 #外郎 #茶道 #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #糕點 #日式甜點 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #素食甜點 #igfood #japanesesweet #wagashi #taipei #canon #sweets #japaneseconfectionery #foodstagram #mikazukiwagashi #Vegetables #vegetariandessert #화과자 外郎
今日の和菓子は 上生菓子〜鋏菊 #鋏菊 #菊 #ねりきり #上生菓子 #練り切り #抹茶 #茶道 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #和菓子教學 #和菓子好き #台北甜點 #素食 #nerikiri #igfood #japanesesweet #wagashi #taipei #canon #sweets #japaneseconfectionery #Vegetables #vegetariandessert #화과자 剪菊千瓣 練習細工剪菊非常療癒 大量的花瓣排列整齊 讓人
今日の和菓子は 上生菓子〜菊 #針菊 #菊 #ねりきり #上生菓子 #練り切り #抹茶 #茶道 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #和菓子教學 #和菓子好き #台北甜點 #素食 #nerikiri #igfood #japanesesweet #wagashi #taipei #canon #sweets #japaneseconfectionery #Vegetables #vegetariandessert #화과자 紫菊 時常有學員問我 關於製作和菓子的各種要訣 其實這個網
すすき 西に落ちる夕日 少し寒い秋風 しなるすすきの穂 憂いなる美しさ こんなにも 深い秋の景色 今日の和菓子は 白豆から作った上生菓子 秋の夕日の下を表現しました～すすき #芒 #すすき #ねりきり #上生菓子 #抹茶 #練り切り #茶道 #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #日式甜點 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #素食 #igfood #japanesesweet #wagashi #canon #sweets #nerikiri #japanesecon
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今日の和菓子は 上生菓子～桔梗 #桔梗 #ねりきり #上生菓子 #抹茶 #練り切り #茶道 #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #日式甜點 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #素食 #素食甜點 #igfood #japanesesweet #wagashi #canon #sweets #nerikiri #japaneseconfectionery #foodstagram #mikazukiwagashi #Vegetables #vegetariandesse
今日の和菓子は 上生菓子～藤袴と女郎花 #藤袴 #女郎花 #ねりきり #上生菓子 #抹茶 #練り切り #茶道 #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #日式甜點 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #素食 #igfood #japanesesweet #wagashi #canon #sweets #nerikiri #japaneseconfectionery #foodstagram #mikazukiwagashi #Vegetables #vegetariande
萩 小さくて可愛い萩の花 鈴なりの花 色がたくさん重なり合って 夏が終わり秋への変化を 表すように 今日の和菓子は 四色の練り切りを使い 萩の花を作りました #萩 #はぎ #ねりきり #上生菓子 #抹茶 #練り切り #茶道 #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #日式甜點 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #素食 #igfood #japanesesweet #wagashi #canon #sweets #nerikiri #japaneseconfectioner
撫子 秋の七草にも数えられる撫子 大和撫子として 日本女性の象徴と 古くからされています 古くから理想の女性を 花に例える習慣は 色々な国にあります それぞれの花を見る度 色んな方を思い出します 今日の和菓子は 上生菓子〜撫子 #撫子 #河原撫子 #ねりきり #上生菓子 #抹茶 #練り切り #茶道 #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #日式甜點 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #素食 #igfood #japanesesweet #wagashi #canon #
10 個月前
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今日の和菓子は 上生菓子～金魚すくい #金魚すくい #金魚 #ねりきり #上生菓子 #抹茶 #練り切り #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #日式甜點 #台北甜點 #下午茶 #素食 #素食甜點 #igfood #japanesesweet #wagashi #canon #sweets #nerikiri #japaneseconfectionery #foodstagram #mikazukiwagashi #Vegetables #vegetariandesser
今日の和菓子は 上生菓子～紅蓮華です #紅蓮華 #スイーツ #上生菓子 #抹茶 #練切 #練り切り #茶道 #和菓子 #三日月茶空間 #和菓子教學 #和菓子教室 #和菓子作り #素食 #甜點 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #素食甜點 #igfood #japanesesweet #wagashi #canon #sweets #nerikiri #japaneseconfectionery #foodstagram #mikazukiwagashi #Vegetables #vegetariandes
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