@旅途中手作甜點
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關於瑪德蓮 關於源與時間有很多種說法，唯一不變的就是貝殼形狀，與背面突起的小肚臍外型。 瑪德蓮是我學習甜點的第一個品項，也是最喜歡的甜點之一，做法看似簡單，但操作上也是有很多的小細節需注意，才能做出極佳的外觀及口感。 瑪德蓮食譜（約８個）： 全蛋：４４ｇ 砂糖：