@焦糖小姐 - PinQueue

1 年前

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之前就一直想做鏡面巧克力口味但查了網路食譜發現有些要調溫度有些則是要準備可可脂(增加鏡面光澤感) 但因為只是久久做一次不想另外準備那麼多材料剛好有看到網路分享直接使用巧克力製作不用調溫也不用可可脂就可以有漂亮的鏡面巧克力喔瑪德蓮材料紀錄：(約做13個) 室溫

2 年前

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不常做料理的我平常最常使用的是不沾鍋因為方便好清洗畢竟沒有人喜歡鍋子一直沾黏食物啊 (笑) 但每次在使用時都須要很小心的翻炒避免將表面塗層刮傷，清洗來說也要使用海綿輕輕刷洗用久了之後塗層開始失效，最後都只能丟棄實在覺得很不環保啊~ 剛好接觸了WOKY恰恰鍋『

3 年前

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今天分享的這是一款餅乾是仿製日本 PRESS BUTTER SAND 焦糖奶油餅乾之前都沒有吸引到我的眼球這次吃過真的驚為天人的好吃啊~ (下面照片截取官網) 再疫情還沒大爆發前朋友就丟給我參考食譜的連結但一直沒時間做直到最近宅在家中就拿出來練習看看參考 OREOの甜食町

3 年前

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之前有跟大家分享過如何讓司康做出來更有層次感裂痕更明顯同樣的做法這次用來做檸檬司康也很不錯喔司康材料：高筋麵粉190g、糖20g、一點鹽、泡打粉7g、冷無鹽奶油60 g、雞蛋50g、牛奶35g、2顆檸檬皮屑 (牛奶不要一次全加,要看麵糰的吸水狀況) 麵粉、糖、鹽、泡打粉、奶

3 年前

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做烘培的時候常常買了堅果用不完累積起來就好多包了今天有杏仁粒、腰果、夏威夷豆、核桃、杏仁有甚麼就用甚麼喔~ 8吋脆塔皮材料：中筋麵粉150g、砂糖 38g、鹽一點點、冰奶油 85g、蛋液45g 做法：中筋麵粉+砂糖+鹽先拌勻再放入冰奶油搓揉均勻揉至鋼盆都乾淨了麵粉也成

3 年前

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我個人偏愛內餡較多的司康就像之前的芋頭鹹蛋黃司康比較不愛單純的原味所以總是天馬行空地來變化口味 (笑~) 焦糖蘋果材料：蘋果一顆、砂糖100g、檸檬汁半顆蘋果切丁後擠上檸檬汁攪拌均勻後放置20~30分鐘等待出水多餘的水份需要瀝乾以免煮焦糖時候水份過多添加檸檬汁