@酒のサカナ酒場
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刺し盛りの由来 刺し盛りは、江戸時代から続く日本料理の一つです。新鮮な魚介類を薄く切り、様々な種類の刺身を一皿に盛り付けることで、多様な味わいを楽しめます。江戸時代からの贅沢な料理で、現代でも広く愛されています。 日本の魚はとにかく美味い😌
海鮮丼の由来 江戸後期から明治初期、北海道松前で発展した松前漁法が起源。昭和に一般化し、今も全国で愛される豪快な海の幸丼。 最近は刺身定食が好きな波が来てる😌