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🚩 #宅配 #全自動冰淇淋機 - 《 #小高吃宅配》收藏夏季消暑聖品🍧 好物分享！媽咪們一定要買來讓孩子們體驗一下就是這台「Frigidaire富及第-5°c...

1 年前

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我懷疑你在開箱！花生肉鬆冰淇淋｜Fred吃上癮

1 年前

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Fred吃上癮

你懷疑我在開箱，但是你沒有證據。訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred 更多開箱：https://reurl.cc/g78R8p

繆司製菓【一保堂焙茶冰淇淋】吃了一秒到京都！附食譜作法

1 年前

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Muse

文字、攝影、甜點／繆司手創這次的「一保堂焙茶冰淇淋」是超級濃郁的大人風味，只要一小口就會被濃到不要不要的，然後忍不住又一小口、再一小口……整個欲罷不能，吾家先生表示：「吃了一秒到京都！」焙茶價格實惠，是日本幾乎可以當水喝的日常茶飲。不同於抹茶帶有清新感的甘苦芳醇，經過200°C高溫深度煎焙的焙茶，咖啡因含量低，茶湯色濃卻不苦澀，帶有明豔的香氣與濃厚的茶韻，搭配牛奶做成飲品或甜點，讓原本的焦香更添一股收斂了火氣的恬靜風味，少了點濃烈，多了些醇厚，香氣隨之躍然。冰淇淋的配方參考辻製菓專門學校與丸久小山園出

[家電開箱] 法國阿基姆AGiM ♥ 全自動冰淇淋機 ICE-700 ♥ 在家自己做 ice cream 享受最安心的

2 年前

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Sweet

生了寶寶之後，我真的是連出門吃冰的時間沒有了 ! 我最愛的哈根達斯、31冰淇淋、Cold Stone...... 還好我家給力的神隊友幫我想了一個好辦法不能出門，那就直接GET一台冰淇淋機在家吃好吃滿想想也對啦，現在我還要餵寶寶喝母奶，哺乳媽媽也不能亂吃在家自己做冰淇淋，不會添

（🍫）大人味的法芙娜巧克力冰淇淋佐熱呼呼可頌鬆餅和香蕉不誇張～超好吃的啦.ᐟ.ᐟ.ᐟ 也因為家裡剛好沒有巧克力塊自己改了一下食譜變成全是苦黑可可粉所以...

2 年前

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（🍦）夏天來了吃冰的季節也來啦自己動手做冰淇淋真的很好玩而且比起想象中的還要更簡單耶.ᐟ.ᐟ.ᐟ 這次先來挑戰最基本的只要準備好牛奶、鮮奶油、蛋、砂糖...

2 年前

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認識製作義大利冰淇淋的原料-PART 5 常見應用在義大利冰淇淋的添加物

2 年前

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ANGELO GIOIA

乳化劑與黏稠劑是合法安全可添加的項目，是多年使用在各國冰淇淋產業，身為冰淇淋廚師合法使用並沒有什麼不對，重要是把冰淇淋品質做好，若只是想靠純天然口號就能利於銷售，把添加物視為害物，那是畫地自限。穩定劑Stabilizer(又稱安定劑)，通常包含兩種添加物，分別為乳化劑

認識製作義大利冰淇淋的原料-PART 3 各項組成冰淇淋成份的說明

2 年前

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ANGELO GIOIA

MAG - Master Academy Antonino Galvagno(是elenka投資教育的關係企業，培養專業糕點、烘焙、料理及冰淇淋人才，其中Antonino Galvagno是elenka的創辦人，以為紀念。) 如何計算平衡配方是冰淇淋學習的第一步，但只是把公式拿來套用，光有數字，還是無法知道冰淇淋結構上的差

認識製作義大利冰淇淋的原料-PART2 冰淇淋的風味是怎麼形成的？

2 年前

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ANGELO GIOIA

以在地食材入料冰淇淋的觀念和技術，是有味覺調性和組合比例，別以為做些奇怪的口味，就是創意。你能做苦瓜、樹葡萄，那我也能做三洋維士比和羅漢果枇把膏，不是更來得有創意。一個好味道的創意，首先要懂得創意的定義，絕不是別人沒想到的，我先想到了；別人還沒做出來的，我

認識製作義大利冰淇淋的原料-PART 1屬於義大利冰淇淋原料的來源和分類

2 年前

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ANGELO GIOIA

認識製作義大利冰淇淋的原料-PART 1屬於義大利冰淇淋原料的來源和分類 (沒有系統的教學，怎麼知道該用什麼原料，或是哪些原料可以被用) 您們支付的教學輔導學費值得嗎?!拿一知半解的觀念，截取人家教學內容複製貼上，東抄西抄拼湊在自家網站，兜起來的內容，這種沒有系統的教

「輔導義大利冰淇淋店」談談冰淇淋店經營者所設定冰淇淋屬性的定位

2 年前

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ANGELO GIOIA

一直以來，食品添加劑的使用往往被冠上不健康、化學的，甚至是對人體有害的觀點。因此許多想要從事餐飲的業者，在食物料理的方式上，所設定餐飲的定位，大多往純天然、無毒、無添加，不含人工香料色素方向走。所以一些冰淇淋店家的經營者，在製作冰淇淋時，會因為害怕被冠上化

《優惠快報》把握入秋前的最後夏日派對時光！加碼抽IDMIX多功能行動電源 @PChome24h購物

2 年前

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PChome24h購物

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