#和菓子教學
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メロン 昨日帰宅して 冷蔵庫にメロンを発見 やった！とメロンを切り 中には大好きな黄色い果肉 そういえば メロンの季節ですね 今日の和菓子は 上生菓子〜メロン 和菓子是一門深不可測的學問 那是從無數次的練習中 所體會而出的手中哲理 做出一顆不只是網路美照 而是可以販售、美味又美麗的上生菓子 能夠滿足人身五感的最佳境界 才是我心中和菓子的目標 以這款哈密瓜為例～ 記得多年前我設計了這款哈密瓜 一開始花了許多時間來處理哈密瓜紋路的細節 不但速度慢且精緻度不佳（差點搞死自己） 因此我將此列為較高難度的款式 但我沒
今日の和菓子は 上南羹～清流 和菓子的文化 源自於遙遠的古老時代 在那個沒有電的年代 炎熱的夏季裡 如何讓品嚐者感到身心涼爽舒暢 第一眼的視覺效果是重要關鍵 清爽的和菓子配色 便是夏季和菓子的設計主軸 有了適合夏季的主色調 再加上適度的季節物點綴 這就是今日要表現的夏季和菓子 上南羹～清流
今日の和菓子は 上生菓子〜濡れ燕 為了茶室的新年裝飾 三日月的庭園種有一株柳樹 每到初夏總是長滿綠油油的柳葉 這個季節 常常看到畫過柳樹下的燕子身影 快速飛翔雨中的燕子 是代表日本初夏的景象 燕子是知名的越洋候鳥 會在溫暖的東南亞渡過冬季 春季開始往北飛遷 每年的三月開始會出現在台灣繁殖 一直到夏季將要結束的八月 才會開始南遷 在日本也有北遷的燕子 每年約莫五月開始 燕子會到達日本繁殖 這個季節也正好是日本的梅雨季節開端 雨中飛翔的飛燕～濡れ燕 也就成為初夏季節感的象徵之一 日本五月份的和菓子 也會以此為主
今日の和菓子は 上生菓子〜カーネーション 母親節就要到來 隨著節日而設計的和菓子 一定要在這個重要的日子 製作代表性的和菓子～康乃馨 今日和菓子 上生菓子～康乃馨
今日の和菓子は 上生菓子セット〜卯月 上生菓子～卯月禮盒（4/3開始販售） 四月又稱為卯月 卯月是最美好的春季 代表著～ 綠芽萌生 百花齊放 春意盎然 ______________________________ 禮盒內容： 1. 花水木：洛神花口味 2. 紫藤：焙茶口味 3. 若楓：柚子口味 4. 草波：玄米茶口味 5. 鐵線蓮：紅豆口味 6. 幸運草：抹茶口味 禮盒優惠價：1050元 (不含運費) 此禮盒搭配為優惠價限定、無法更換禮盒內容與口味 全素可 這組和菓子將會 於高雄橋頭 #吉照故里茶道院 與南
夜桜 桜が満開になり 夜の風で舞い散りそうな あまり見れない 朧げな夜の桜を見に行き 桜はいろんな表情を見せ その都度人を酔わせます 今日の和菓子は 上生菓子～夜桜 櫻花滿開 經不起一夜風雨 朦朧夜色下的櫻花 更顯珍貴 櫻花有千姿百態 讓人陶醉的多樣風貌 今日和菓子 上生菓子～夜櫻
今日の和菓子は 上生菓子〜桜 櫻花季節限定 3/13（三）開始販售～ ——————————————— 禮盒內容：（由上往下） 1. 櫻手毬：紅豆口味 2. 花一瓣：玄米茶口味 3. 夜櫻：焙茶口味 4. 櫻富士：抹口味 5. 八重櫻：洛神花口味 6. 姬櫻：柚子口味 6入精裝禮盒：1050元 （不含運費） ___________________________ 上生菓子保存期限： 於您收到貨開始算起，常溫可一天、冷藏三天、冷凍七天。 宅配以冷凍方式配送，一方面保持新鮮，一方面防止運送的碰撞。 收到貨後常溫退
桜餅 この季節どうしても 食べたくなってしまう桜餅 一年中美味しいですが この時期に食べる桜餅は また格別です 今日の和菓子～桜餅です 道明寺關西風櫻餅 可說是和菓子中的經典之作 三日月秉持最傳統和菓子精神 以日本知名道明寺糯米製作 搭配日本國產鹽漬櫻花葉 包裹低糖紅豆內餡 將櫻葉、道明寺、紅豆餡同時入口 多層次口感的日本經典櫻餅 在台北三日月原汁原味呈現 今日開始製作、販售 傳統和菓子～櫻餅 可於上變時間電話預留、訂位 週三～週六 10:30~19:00 02-27327575
今日の和菓子は 上生菓子～雛形です 三月三日女兒節就要到來 三日月也開始製作女兒節和菓子喔！ 希望所有女孩兒 學業進步！ 健康長大！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 男雛～紅豆餡 女雛～柚子餡 桃花舞春風～櫻花餡 精裝版禮盒訂價：550元 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 女兒節組合 2/28開始販售到3/3 有興趣的朋友 可於2/27電話詢問、預留 02-27327575 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 目前店休至 2/28 恢復正常營業～ 當歡會製作：櫻餅、草莓雪玉
福寿草 春間近の雪溶けから 一番に顔を出す 黄色い小さな花 長かった冬に 終わりを告げる福寿草 今日の和菓子は 上生菓子〜福寿草 春天來臨前 在未融化的雪地上 開出了第一朵小黃花 那是福壽草 表達著寒冷的冬季將要結束 今日和菓子 上生菓子～福壽草
今日和菓子は 上生菓子～梅に鶯 最寒冷的早春 是梅花綻放的季節 梅枝上傳來清脆的啼聲 那是黃鶯的初音 等不及的告春 梅花上的黃鶯（梅に鶯） 與波濤中的千鳥（波千鳥） 在日本同被喻為 完美、祥和之組合畫面 今日和菓子 上生菓子～梅鶯 店休公告 2/18（日）～2/27（二）店休 2/28（三）恢復正常營業 三日月祝福大家
今日の和菓子は 上生菓子〜バレンタイン 2024情人節就要到來 三日月設計了情人節上生菓子組合 紅線～百香果餡 花手毬～櫻花餡 祝福有情人～終成眷屬 這款組合販售至2/17（六）
桜餅 この季節どうしても 食べたくなってしまう桜餅 一年中美味しいですが この時期に食べる桜餅は また格別です 今日の和菓子～桜餅です この季節どうしても 食べたくなってしまう桜餅 一年中美味しいですが この時期に食べる桜餅は また格別です 今日の和菓子～桜餅です 當三日月的韓非櫻開始綻放 也就是我們開始製作櫻餅的時候～ 道明寺關西風櫻餅 可說是和菓子中的經典之作 三日月秉持最傳統和菓子精神 以日本知名道明寺糯米製作 搭配日本國產鹽漬櫻花葉 包裹低糖紅豆內餡 將櫻葉、道明寺、紅豆餡同時入口 多層次口感的日本
今日の和菓子は 上生菓子〜早春 二十四節氣（立春）已過 雖然氣候仍然低溫寒冷 但有些花、草、鳥兒的出現 已悄悄的捎來早春的氣息 隨著自然的氣候轉動 正是製作和菓子的精神所在 ——————————————— 禮盒內容： 1. 侘助：紅豆口味 2. 桃花：洛神花口味 3. 下萌：玄米茶口味 4. 寒緋櫻：焙茶口味 5. 福壽草：柚子口味 6. 梅上鶯：抹茶口味 6入精裝禮盒：1050元 （不含運費） ___________________________ 上生菓子保存期限： 於您收到貨開始算起，常溫可一天、冷藏
イチゴのコスチューム イチゴのおいしい季節がやってきました。 桜の餡を中に包み、 白い存在感のある白イチゴをまとったら、 それは優雅な、 ドレスアップをしているようです。 石碇山上的寒櫻 灑落粉紅色櫻花地毯 在這個 草莓與櫻花重疊的美好季節 我想起了多年前設計的一款菓子～草莓蘿莉塔 當初設計這款和菓子 就是看到一位穿著蘿莉塔風格的女孩 在寒櫻樹下拍下的美麗照片 以外郎為餅皮 醃漬櫻花入餡 搭配粉嫩白草莓 就像穿著粉紅色系的可愛蘿莉塔 今年雖然年節訂單忙碌 仍然努力讓這款菓子再度上市～ 今日開始販售（草莓季節
今日の和菓子は 練り切り〜老松 歷寒不衰 終年常綠的老松 與梅、竹共同被譽為～歲寒三友 松樹莊重肅穆、傲骨崢嶸 是日本新年的吉祥物 今日和菓子 上生菓子～老松
梅 厳しい寒さがあるからこそ 梅は香り高く咲きます 冬の雪中梅 美しくも力強くある 今日の和菓子は 紅麹の天然色素を使い表現いたしました 上生菓子～梅 未經一番寒徹骨 焉得梅花撲鼻香 雪中梅是寒冬中 最美麗的堅強 梅花主題和菓子 是日本新年的主角之一 今日和菓子 以天然紅麴的紅色 表現上生菓子～梅 元旦連休營業日異動 1/1（一）、1/2（二）特別營業 10:30～19:00 訂位、預留和菓子電話： 02-27327575
今日の和菓子は 上生菓子〜クリスマスイブ 今天是平安夜 祝福三日月的好朋友們： 聖誕節快樂！
今日の和菓子は 上生菓子〜サンタクロース 聖誕節雖然是西方文化的節日 但每到這個時期 和菓子師傅也會應景做一系列聖誕菓子 這是一種東西方合併的概念 日本喜歡過西方的節日 其實是源自於明治時期 日本近代史最有名的明治維新 從舊曆改變成過新曆 西方節日也就開始流行 三日月今年也會設計聖誕節組合 希望大家會喜歡 今日和菓子 上生菓子～聖誕老人