#日式輕乳酪蛋糕

嗨！大家好，我是 Cassandre, 這次的『食不相瞞』要跟大家分享一款乳香濃郁、口感卻無比輕盈的糕點：Mr. Cheesecake 的伯爵軟心起士蛋糕(軟心乳酪蛋糕)。 每次在咖啡廳不知道要點什麼甜點時，選起士蛋糕就對了。起士蛋糕就是這種不讓人失望的經典，它柔滑濃郁，入口即化，大人小孩都愛，而且口味變化萬千，光是起士蛋糕的食譜就不下百種。 這次的伯爵軟心起士蛋糕是源自於東京名店 Mr. Chessecake 的主理人田村浩二先生分享的食譜，不同於歐美偏好重乳酪蛋糕的口味，日式的起士蛋糕更著重於要輕盈爽口

對於全職爸媽的孩子而言，保姆就是最親密的家人之一。孩子在6月時便開始為保姆阿姨倒數生日，彷彿是她要過生日似的。上週，天天掛在嘴上阿姨的生日她該送什麼禮物，還有爸爸媽媽要準備蛋糕。 礙於疫情嚴峻形勢，只能利用星期天在家捲起衣袖手做蛋糕。這次做的是日式輕乳酪蛋糕