#腊肝

本期美味：五味调和，自古以来都是中国人的至高追求。和，是舌尖上的写意平衡；和，象征人情的圆满成全；和，还被上升到天地氤氲、万物化醇的哲学高度。酸辛甘咸苦，调而和之，靠的自然是脾性各异的调味料。当然，还有人们善知善用的经验与智慧。这一次，味道调查员前往千年古城四川省三台县，和当地大厨一起体验潼川豆豉的制作工艺；用新鲜采摘的藤椒与生性凶猛的翘壳鱼搭配，成就地道美味；制作酸辣爽口的泡菜，探寻川菜调味的奥秘。 ■□欢迎订阅美食中国 Tasty China频道■□ https://www.youtube.com/@T

本期美味：云南保山，被称为滇西粮仓，富饶的资源带来丰富的美食。青砖黛瓦，小桥流水，仿佛身处江南水乡，各类美食更是丰富多样。这一次《味道》调查员来到云南保山，一起探寻当地的特色老味道。 ■□欢迎订阅美食中国 Tasty China频道■□ https://bit.ly/tastyChina 《味道》4K https://bit.ly/3q2nmef ■□节目简介■□ 美食文化探索类节目。荟萃美食精华，传播美食文化，“让生活更有味”。 ■□地域美食纪录片■□ 《味道中原》https://bit.ly/3dC0C

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