2023.2.3 この日は90歳ばあちゃんが恵方巻を作ってくれました。
具材の煮つけ
ごぼうを皮を剥きカットします。かんぴょうは水洗いして塩で揉み洗いします。金時人参も皮を剥きカットします。鍋に水と煮干しパックでだしを取りつつ、具材を入れて、だしの素、砂糖、みりん、だしつゆで味付けし、煮込みます。かんぴょうは少し早めに出し、高知名物すまきもカットし入れます。
卵焼き
卵と砂糖、塩を混ぜ卵焼きフライパンで焼いて重ねて行きます。
寿司酢作り
酢に砂糖塩を手鍋で沸騰直前まで熱します。柚子酢を加えて完成です。
酢飯作り
ご飯に酢飯を混ぜ、うちわであおいでいきます。
恵方巻
巻きすに一枚海苔を置き、酢飯を敷き詰め、具材を入れ撒いていけば完成です。
果たして美味しく出来たでしょうか。
こちらが我が家で使っているだしの素です。
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0:00 OP
0:20 具材の煮つけ
8:06 卵焼き
9:57 寿司酢作り
11:32 寿司めし作り
13:07 恵方巻作り
17:27 おまけ
「本編BGM」
・musmus:子供部屋の夢
https://youtu.be/e7fjF44bqgk
クレジット表記：
おいしいご飯は笑顔になるね (feat.kodomosize creation) / Stardom Sound
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#YouTuberチロちゃん
#チロちゃんばあちゃん
#おばあちゃんの料理
＃おばあちゃん
#恵方巻
#恵方巻レシピ
#delish
#tasty
#foodporn
#dessertporn
#foodgasm
具材の煮つけ
ごぼうを皮を剥きカットします。かんぴょうは水洗いして塩で揉み洗いします。金時人参も皮を剥きカットします。鍋に水と煮干しパックでだしを取りつつ、具材を入れて、だしの素、砂糖、みりん、だしつゆで味付けし、煮込みます。かんぴょうは少し早めに出し、高知名物すまきもカットし入れます。
卵焼き
卵と砂糖、塩を混ぜ卵焼きフライパンで焼いて重ねて行きます。
寿司酢作り
酢に砂糖塩を手鍋で沸騰直前まで熱します。柚子酢を加えて完成です。
酢飯作り
ご飯に酢飯を混ぜ、うちわであおいでいきます。
恵方巻
巻きすに一枚海苔を置き、酢飯を敷き詰め、具材を入れ撒いていけば完成です。
果たして美味しく出来たでしょうか。
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「本編BGM」
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