綠色吃貨
綠色飲食作家番紅花領路，帶我們一起聽「今天吃什麼？」 「吃什麼」是我們的日常，不過，我們真的都知道，我們吃的是「什麼」嗎？ 有沒有哪一種米煮起來特別香？哪一品種的小米，釀酒特別香醇？火鍋中的白蝦，養殖方法差異會影響肉質風味嗎？不同發酵程序的黃豆，風味竟然截然不同？維也納麵包的餡料，怎麼出現傳統的麵茶滋味？ 到底「吃了什麼」？「選擇吃了什麼」、「選擇要吃什麼」， 每一個起心動念的選擇，形成了哪些漣漪與效應？ 又是哪些食農關鍵字，交織成為餐桌上充滿愛的美味食物？ . 聯絡 |greenmedia.today.info@gmail.com 企劃 | 綠媒體 林樂昕 -- Hosting provided by SoundOn
2021-12-29
