年初一吃齋是一種農曆新年的傳統習慣, 當中以南乳粗齋最為普遍, 南乳粗齋的主要材料有: 紹菜(黃芽白), 冬菇, 豆腐,支竹等等, 可隨各人口味而增減.
我今天的南乳粗齋的材料是:
紹菜, 鮮冬菇,鮮草菇, 紅蘿蔔,粟米仔,豆卜,炸支竹,粉絲,荷蘭豆,全部都是素菜, 當然不能缺少的是南乳.
還可加上其他的蔬菜, 和菇菌類, 烹調一碟自己喜歡的齋菜.
南乳粗齋的味道比較濃郁, 如果喜歡口味清淡的朋友, 只要把南乳的份量減少, 便能煮出一道美味可口的素菜了.
南乳粗齋除在初一吃之外, 在初二開年時也大派用場, 因初二開年的習俗也有第一啖吃的餸菜是要吃齋, 寓意”開齋”.
無論是否素食者,很多華人都會在農曆新年遵守初一吃齋的習俗, 多吃素菜對身體有益呀!
除了過年習慣上會煮南乳粗齋, 其實也是一道非常可口的家常素菜, 任何日子都可以吃這道非常下飯的素菜.
希望你喜歡這個素菜食譜吧 !
除了今天介紹的南乳粗齋外,以下的食譜亦可作為年菜:
*素食 家常素菜料理 福袋 冬至菜
https://youtu.be/p3cJAWHIr9U
*素菜 食譜 - 雙菇炆素鴨 😋 家常素菜 , 宴客素菜
https://youtu.be/G3UcihPvZII
*素食菜譜 甜酸開胃 咕嚕腐球 甜酸汁原來好易煮
https://youtu.be/CtAMEF2Sg8w
這是我在影片後段提及的北芪黨參草菇湯的影片連結 https://youtu.be/BocBosLYv34
影片除了介紹一款素湯之外, 還利用煲湯料其中之一的草菇來做了一道素食.
請各位也去看看吧!
出這段片的時間是2020年1月24日,豬年的最後一日, 明日便是庚子鼠年,農曆年初一,
在此 祝各位 新年快樂 , 身體健康, 心想事成!
Happy每一日!
你的支持是我的動力,請訂閱和按讚素食Happy Day
https://www.youtube.com/channel/UCMx0coiPiTVDU8tq3yrfbsg/?sub_confirmation=1
關鍵字 : 南乳粗齋, 南乳炆粗齋,賀年菜, 不如在家吃, 素食年菜做法, 年菜食谱, 素食年菜, 新年食譜, 蔬食年菜, 今晚食乜餸, 年菜要吃什麼, 過年吃什麼, 過年習俗, 農曆新年飲食習俗, 春節飲食習俗, 團年飯, 賀年餸菜 ,過年吃素,
我今天的南乳粗齋的材料是:
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還可加上其他的蔬菜, 和菇菌類, 烹調一碟自己喜歡的齋菜.
南乳粗齋的味道比較濃郁, 如果喜歡口味清淡的朋友, 只要把南乳的份量減少, 便能煮出一道美味可口的素菜了.
南乳粗齋除在初一吃之外, 在初二開年時也大派用場, 因初二開年的習俗也有第一啖吃的餸菜是要吃齋, 寓意”開齋”.
無論是否素食者,很多華人都會在農曆新年遵守初一吃齋的習俗, 多吃素菜對身體有益呀!
除了過年習慣上會煮南乳粗齋, 其實也是一道非常可口的家常素菜, 任何日子都可以吃這道非常下飯的素菜.
希望你喜歡這個素菜食譜吧 !
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*素食 家常素菜料理 福袋 冬至菜
https://youtu.be/p3cJAWHIr9U
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https://youtu.be/G3UcihPvZII
*素食菜譜 甜酸開胃 咕嚕腐球 甜酸汁原來好易煮
https://youtu.be/CtAMEF2Sg8w
這是我在影片後段提及的北芪黨參草菇湯的影片連結 https://youtu.be/BocBosLYv34
影片除了介紹一款素湯之外, 還利用煲湯料其中之一的草菇來做了一道素食.
請各位也去看看吧!
出這段片的時間是2020年1月24日,豬年的最後一日, 明日便是庚子鼠年,農曆年初一,
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