◆小暑（しょうしょ）
梅雨明けが近づき、暑さが本格的になる頃
新暦7月7日～21日頃
◆
鱧［はも］～小暑の自然～
鱧は「梅雨の水を飲んで旨くなる」といわれ、梅雨明け頃に旬を迎えます。
京都では、祇園祭の時期と重なり、祭り料理とされました。祇園祭は別名「鱧まつり」と呼ばれます。輸送技術が発達していなかった昔、海から遠い京の都へ新鮮な魚を運ぶのは至難の技でした。生命力が強い鱧は、水揚げしてからも長時間生存するため、生きたまま持ち込める魚として珍重されたといいます。
鱧は硬い小骨が多く、包丁で細かく切り目を入れる「骨切り」をしなければ食べることができません。京の板前たちは技を磨き、厄介な鱧を秀逸な食材に仕立て上げました。
七夕～小暑の暮らし～
七夕の頃は、ちょうど稲の開花期にあたるため、日本では昔、収穫の無事を祈り、棚機津女（たなばたつめ）という女性が衣を織って神の降臨を待つ禊（みそぎ）の行事を行っていました。
この日本古来の風習に、中国の織姫・彦星伝説が結び付いて生まれたのが七夕だといわれます。機織りの名手・織姫と牛使い・彦星は夫婦仲がよく、仕事をしなくなりました。これに怒った天帝が二人を引き離し、一年に一度、７月７日の夜だけ天の川で会うことを許したという恋物語です。
織物の町・西陣では、手芸・文芸の上達などを祈り、五色の糸をお供えします。
Present by 京福電気鉄道（株）（制作2010年7月）
前の節気－夏至 http://youtu.be/oxuH_yVuLv0
次の節気－大暑 http://youtu.be/FlWiBrxd01Q
YouTubeチャンネル「NipponArchives」
https://www.youtube.com/NipponArchives2013
梅雨明けが近づき、暑さが本格的になる頃
新暦7月7日～21日頃
◆
鱧［はも］～小暑の自然～
鱧は「梅雨の水を飲んで旨くなる」といわれ、梅雨明け頃に旬を迎えます。
京都では、祇園祭の時期と重なり、祭り料理とされました。祇園祭は別名「鱧まつり」と呼ばれます。輸送技術が発達していなかった昔、海から遠い京の都へ新鮮な魚を運ぶのは至難の技でした。生命力が強い鱧は、水揚げしてからも長時間生存するため、生きたまま持ち込める魚として珍重されたといいます。
鱧は硬い小骨が多く、包丁で細かく切り目を入れる「骨切り」をしなければ食べることができません。京の板前たちは技を磨き、厄介な鱧を秀逸な食材に仕立て上げました。
七夕～小暑の暮らし～
七夕の頃は、ちょうど稲の開花期にあたるため、日本では昔、収穫の無事を祈り、棚機津女（たなばたつめ）という女性が衣を織って神の降臨を待つ禊（みそぎ）の行事を行っていました。
この日本古来の風習に、中国の織姫・彦星伝説が結び付いて生まれたのが七夕だといわれます。機織りの名手・織姫と牛使い・彦星は夫婦仲がよく、仕事をしなくなりました。これに怒った天帝が二人を引き離し、一年に一度、７月７日の夜だけ天の川で会うことを許したという恋物語です。
織物の町・西陣では、手芸・文芸の上達などを祈り、五色の糸をお供えします。
Present by 京福電気鉄道（株）（制作2010年7月）
前の節気－夏至 http://youtu.be/oxuH_yVuLv0
次の節気－大暑 http://youtu.be/FlWiBrxd01Q
YouTubeチャンネル「NipponArchives」
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