簡單的「法式烤布蕾」滑嫩口感帶著脆度焦糖～
吃完還想再來一個呀！！
[法式烤布蕾]
材料：牛奶205cc, 砂糖50g, 雞蛋液25g, 蛋黃80g, 鮮奶油160g
先將牛奶及砂糖放入鍋中加熱至微溫。
加熱的牛奶液倒入雞蛋液及蛋黃液拌勻、接著倒入鮮奶油拌勻。
蛋奶液過篩後倒入烤皿中後表面蓋上鋁箔紙。
這次使用水波爐內建的蒸布丁功能(弱.23分)、換成烤箱為150度40分鐘左右，
完成後等冷...
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[My Little Kitchen] 好滑嫩「法式烤布蕾」簡單零技巧！！
2 年前
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