【山藥雞肉砂鍋粥 簡單一鍋到底溫暖你的胃】
最近炎炎夏日，總讓人沒什麼食慾
這時不妨來點方便入口的粥
阿慶師今天就特地傳授給大家
道地的潮汕「山藥雞肉砂鍋粥」
作法也是相當簡單
只需要備妥一個砂鍋
接著一鍋到底就輕鬆搞定✌
而且這鍋不只能吃到Q彈的雞肉與鬆軟綿密的山藥
還加了香氣十足的油條
配著滑順的粥一起吃真的超對味🤤
大家快在家試看看吧！
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅生白米 1杯半
✅乾香菇 8朵
✅菜脯 40g
✅蝦米 30g
✅熟原味核桃 100g
✅蛤蠣 10~15顆
✅油條 1/2條
✅山藥 250g
✅仿土雞腿 半隻
✅芹菜 20g
✅油蔥酥 20g
✅水 1000c.c.
✅米酒 4大匙
調味料：
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅昆布粉 1小匙
✅鹽 半小匙
✅冰糖 1小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將浸泡過3小時的生米、乾香菇絲、菜餔、蝦米、核桃與1000c.c.的水以小火蓋鍋悶煮10分鐘。
2.將山藥塊、雞肉、米酒加入鍋中，再次上蓋小火悶煮15分鐘(中途要稍微開蓋攪拌)。
3.加入蛤蠣、白胡椒粉、鹽、昆布粉、冰糖，持續燉煮至蛤蠣打開。
4.起鍋前加入油蔥酥、油條、芹菜即可。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#山藥雞肉砂鍋粥
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#雞肉
#一鍋到底
最近炎炎夏日，總讓人沒什麼食慾
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材料：
✅生白米 1杯半
✅乾香菇 8朵
✅菜脯 40g
✅蝦米 30g
✅熟原味核桃 100g
✅蛤蠣 10~15顆
✅油條 1/2條
✅山藥 250g
✅仿土雞腿 半隻
✅芹菜 20g
✅油蔥酥 20g
✅水 1000c.c.
✅米酒 4大匙
調味料：
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅昆布粉 1小匙
✅鹽 半小匙
✅冰糖 1小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將浸泡過3小時的生米、乾香菇絲、菜餔、蝦米、核桃與1000c.c.的水以小火蓋鍋悶煮10分鐘。
2.將山藥塊、雞肉、米酒加入鍋中，再次上蓋小火悶煮15分鐘(中途要稍微開蓋攪拌)。
3.加入蛤蠣、白胡椒粉、鹽、昆布粉、冰糖，持續燉煮至蛤蠣打開。
4.起鍋前加入油蔥酥、油條、芹菜即可。
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