收到澎湖新鮮即煮急凍的三點蟹，正值中秋，啖蟹望月正當時。
【材料】
三點蟹：6隻
青蔥：1支
薑：7-8片
大蒜：4瓣
辣椒：1根
九層塔：1把
紹興酒：2大匙
黑醋：2大匙
胡椒：適量
黑麻油：2大匙
【作法】
1.因為已經是煮熟的，就不再分解，取掉腹部，每隻都對切備用。
2.黑麻油爆香薑片。
3.再放入大蒜、辣椒、青蔥爆香。
4.放入螃蟹拌炒，加入紹興酒、黑醋、黑胡椒拌炒。
5.灑入九層塔，炒一下就可以起鍋。...
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麻油炒蟹
2 年前
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