「老徐的廚房」記錄生活,分享美食。大傢好。我是老徐,歡迎來到我的廚房
- 提到香辣土豆絲,我們一定會說它不過是一道非常簡單的傢常菜而已。但是很多人不知道,其實香辣土豆絲是分兩種的,一種就是我們常吃的炒至的,還有一種就是先炸後拌的做法,而且味道還遠勝於前者。
- 其實第二種的做法在自傢裡做的會比較少,早年間更常見於飯店。因為相較於炒至的土豆絲,這種炸拌的做法就復雜許多瞭。首先土豆絲要切的足夠細,現在這個問題可以用工具來解決。其次就是炸至...
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